Smaki i aromaty Indii - Curry ze szpinakiem i ciecierzycą

Smak Curry - to jeden z tych filmów, na których widok ślinka nam cieknie. W związku z premierą filmu w polskich kinach, mamy dla małą niespodziankę! Oto z jeden ze smaków hinduskiej kuchni - curry ze szpinakiem i ciecierzycą. Jak przygotować to przepyszne danie? Zobacz przepis Eweliny Majdak z bloga kulinarnego Around The Kitchen Table!

Ewelina Majdak - Around The Kitchen Table

CURRY ZE SZPINAKIEM I CIECIERZYCĄ

SKŁADNIKI:

1 szklanka ziaren ciecierzycy

1 cebula

3 ząbki czosnku

1 kawałek korzenia imbiru wielkości kciuka

2 łyżki oleju

4 łyżeczki przyprawy curry (dobrej jakości)

2 łyżeczki przyprawy colombo (do kupienia w Kuchniach świata)

1 łyżeczka utłuczonych w moździerzu ziaren kolendry, kuminu, gorczycy, kopru włoskiego

1 puszka mleka kokosowego

4 łyżki ziaren czerwonej soczewicy

1 opakowanie (250g) liści młodego szpinaku (baby)

sól

pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Ciecierzycę namoczyć na noc i na drugi dzień ugotować prawie do miękkości. Cebulę, czosnek i imbir zmiksować z odrobiną wody na gładką pastę. Na patelni rozgrzać olej, dodać przyprawy i smażyć 2 minuty, ciągle mieszając. Dodać zmiksowaną pastę i smażyć kolejną minutę. Dodać mleko kokosowe, czerwoną soczewicę i ciecierzycę i gotować 10 minut (soczewica nie może się rozpaść). Dodać całe liście szpinaku, wymieszać i gotować kolejne 10 minut. Doprawić solą i pieprzem i podać z ugotowanym ryżem.

Ewelina Majdak - Around The Kitchen Table

Przepis pochodzi z bloga Around the Kitchen Table, który serdecznie polecamy! Podobnie jak film SMAKI CURRY.

SMAKI CURRY to historia Ily - wciąż młodej i pięknej dziewczyny, która postanawia dodać trochę koloru swemu bezbarwnemu małżeństwu – zgodnie z maksymą „przez żołądek do serca”. Ma wielką nadzieję, że nowa potrawa, której smak doprowadziła do doskonałości, przyspieszy bicie serca jej wiecznie nieobecnego męża. Specjalna przesyłka z jedzeniem, wysłana do niego do biura, przez pomyłkę trafia w ręce innego mężczyzny. Podejrzewając, że ktoś obcy zjada przygotowane przez nią posiłki, następnego dnia Ila wkłada do przesyłki nie tylko obiad, ale też liścik. Wieczorem dostaje od nieznajomego odpowiedź…

SMAKI CURRY w kinach od 14 lutego! Zapraszamy!

Tematy:

Nieprawidłowy email